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一家麻辣烫，生意不会无缘无故的好，也不会无缘无故的差，这里面的因果关系和店面的选址、运营、营销直接挂钩，掌握好方法就不愁门店没有消费者，今天吉香婆为大家分享麻辣烫店该如何吸引客流量?
1、把门店开在人流上
选址可以说是开麻辣烫的重要环节，它直接关系到客流量，选好位置是好生意的前提，也是一个必要条件。将门店开在人流动线上可以提高门店的曝光度，比如步行街、商业圈、美食街等。不过人流量大也不意味着适合开麻辣烫，比如飞机场、火车站、汽车站等地，这些地方的人赶时间，更适合开快餐店、早餐店，而不是麻辣烫。
麻辣烫的位置还应注重互补、共进原则，周围有饮品店、西餐厅、中餐厅、烤鱼店，那么补上一家麻辣烫无疑是锦上添花。
2、抓住消费者的眼球
你没有特色，消费者凭啥选择你的店?因此可以在麻辣烫的门头和门口上多花一些心思，门头上除了品牌名外，可以放上一些特色VI，而门口可放置一些吸引眼球的东西，比如可爱的卡通形象，还有气球等等。这些差异化打法都可以短时间抓住消费者的眼球，让饥饿的消费者有进店消费的冲动。
3、让消费者闻到香味，看到热闹
人都有从众效应，一家排队的餐厅和一家没人的餐厅你会选择哪家?显然是前者，消费者会认为这么多人排队，味道不会差，那怎样让消费者看到生意火热呢?目前很多餐饮店都把靠街的一面设置成很大的落地窗，让外面的路人能看到里面热闹的氛围;在门口设置排位凳;座位设计得舒服一些……此外，近些年有些麻辣烫门店，会把明厨亮灶展示在门口，给予健康、卫生的印象，同时会把厨房的香味传到门外，让路人都能闻到香味，从而吸引他们到店品尝。
4、让消费者了解你更多
想将路人快速转化为客人进店消费，那就要展示他们所关心的，比如在门口放置优惠折扣活动、套餐价格，在美团等APP上展示折扣菜品、服务、特色、环境等，客人对你了解得越多，那就转化入店的可能性就越大。如果你不把特色打出去，消费者对你一无所知，那在竞争激励的市场如何脱颖而出呢?
