麻辣烫店的硬核防疫多项措施助你打造安心堂食

发布时间：2022-08-01 16:33

浏览次数：次

　　疫情反复，餐饮人如履薄冰，所有餐饮人身上担子变得更重，餐饮人不单单要保障舌尖饮食安全，更重要的是要做好防疫措施，提供安全、健康、放心的用餐体验。

　　一、上下班测量体温

　　打造安心餐厅，关键的一步在于要确保门店工作人员的健康安全，摒除所有的疫情风险。因此，需推出严格的体温监测机制，当值人员上下班都会例行进行体温测量，并严格记录在册，及时报备，确保顾客所接触的工作人员皆健康安全。

　　二、全天工作佩戴口罩

　　除了要对门店工作人员的健康状况及时进行监测外，还格外重视后厨工作人员的个人防护，严格要求在岗员工全天佩戴口罩，除开更换口罩的间隙，其余时间绝不允许工作人员私自取下口罩，并且在更换口罩前后会监督工作人员进行手部消毒，在加强自我防护的同时也维护了食客的用餐安全。

　　三、提供完备的消毒物资

　　疫情期间，消毒是非常重要的防疫举措，门店需要为顾客和工作人员提供消毒防疫物品，充足的免洗消毒洗手液，方便顾客进出门店进行手部消毒，并提供一次性口罩，方便顾客取拿使用，加强个人防护。

　　四、餐厅全面消毒

　　除了高度重视人员的安全防范外，还十分重视餐厅的全面消毒工作。每天上班、下班、午间、餐中进行至少4次的餐厅空间全面消毒，绝不放过任何一个角落，将消毒工作进行到底。并且每一次消毒都将记录在册，用清晰的记录让顾客放心消费。

　　五、疫情严重区域限制接待人数

　　对疫情严重区域，还需要推出了一些特别的防疫措施，比如取消分桌用餐，限制接待人数。午间及晚间接待多少桌(根据当地情况而定)，同时门店将保持3米的用餐距离，保证安全距离用餐。

　　六、倡导并推行公筷制

　　麻辣烫是一个在大碗中捞食物的共餐模式，同桌人的唾沫难免会掉入汤汁内，这就违背了防疫的初衷，而为了加强大家的防范意识，需要推出安全的用餐机制，倡导并推行公筷制，让大家使用公筷，营造一个更卫生、健康的用餐环境。

　　七、安全防护，全员接种疫苗

　　接种疫苗是有效的防疫措施，为了加强门店的安全防护，让顾客安心消费，省去用餐顾虑，工作人员需要积极配合疫苗接种工作，筑建了一个安全的保护屏障，让顾客在朝天门可以吃得安心，吃得踏实。