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串串，麻辣烫是时下最受欢迎的美食，特别是受年轻人的喜爱，但容易上火也成为很多年轻人的通病，那么问题来了，有什么方法可以大口吃肉的同时，还不用担心上火呢？吉香婆来给大家支招了。
麻辣烫上火吗——食材和口味的选择
首先我们需要注意食材的选择，不能只吃荤菜，不吃素菜，因为大多数肉食都是偏温性，在锅里煮久了之后会“燥上加燥”，人吃了就很容易上火，因此荤素可保持1：2或1：3的比例。
其中素菜尽量选择凉性，比如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。除此之外，不能吃辣的朋友尽量选择微辣，如果超出自己的承受范围，在高温、高辣的刺激下很容易让口腔黏膜“脱水”从而引起上火。只要食材和锅底选得对就能从“根源”上防止上火。
麻辣烫上火吗——果汁饮料降温
在我们吃红油锅的同时更好在一旁放置一杯饮料，例如凉茶、牛奶、椰汁等，不仅能够缓解辣度以及开胃，还能给肠胃降温。需要注意，饮料更好是常温，不然“冰火两重天”会对肠胃会造成很大的负担。
麻辣烫上火吗——控制饮食时间
很多人在吃火锅的时候喜欢聊天，时间越聊越长，不知不觉几个小时过去了，熟不知这也是造成上火的主要原因。因为人在进食的过程中胃液、胆汁都在分泌，一直吃的话腺体得不到休息，容易引起肠胃炎，从而引发上火，因此我们吃串串的时间最好保持在两小时，一周吃串串的次数也不要超过三次。
麻辣烫上火吗——发现自己上火怎么办？
每个人的体质不同，如果你秉持了以上三点，结果还是上火了咋办？别急，可以通过吃喝的方式降火。在喝方面，可以试试凉茶、清茶、蜂蜜水、菊花水，上火不严重喝一天基本就能恢复。在吃方面，更好是以清淡为主，并吃一些凉性、寒性水果，比如柚子、梨、西瓜、香蕉、橄榄、甘蔗等。
