餐饮人从哪方面提升五个要点成为加分项

发布时间：2022-05-09 17:18

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　　创业者在经营餐厅时，除了菜品的好味道之外，还有哪些方面需要提升食客的印象呢?接下来为大家分享这五点加分项，让食客们记住好味道的同时，还能记住你的店！

　　1.小摆件装饰

　　通常门店里都会有一些精致的小摆件，或者在餐桌上摆着色泽鲜艳的插花或小盆景，百合、郁金香、米兰、玫瑰等。其艳丽的色彩，清馥的香味，可使人的大脑处于悠然之境，让人心情愉悦，身心放松并能增加消费者的食欲。

　　2.音乐魅力

　　音乐家冼星海曾经说过这样一段话：“音乐，是人生更大的快乐;音乐，是生活中的一股清泉;音乐，是陶冶性情的熔炉”音乐是人类生活中永恒的主题，它可以装点生活给人力量，能够调动人的情绪，更是文化交流的芥蒂，不分国界的震撼人心，所以在门店播放一些轻音乐也能够增加特有的氛围，提升门店的档次。

　　3.灯光色调

　　用餐时灯光对餐饮消费者的情绪有重要影响，合理的光线不仅能激发消费者的欲望，还能让消费者愿意在视觉舒适的环境中用餐。同样的颜色可以引起餐饮消费者不同的联想艺术概念，产生不同的心理感受。如果颜色部署得当，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调整和预防冲突具有重要意义。

　　4.装修布局

　　门店的装修布局就是一个整体形象，门店的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据门店的主题和市场定位来进行设计，必将受到顾客的青睐。所以好的设计理念和材质的搭配原理，会提升整个门店给客户的价值感。

　　5.服务专业

　　餐饮服务人员应注意自己的仪表仪态，熟练掌握门店里的一切事项，要有专业的服务素质，更好地塑造服务的形象，保持良好表现，提高服务质量和口碑。这样也能够给门店里增加不少形象分。