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麻辣烫现在可以说是小吃界的“巨头”了。大街小巷都能看到，这就说明麻辣烫确实有很大的市场，所以才引得创业者们都来分一杯羹，接下来就为新手们，奉上麻辣烫开店攻略!
1、开麻辣烫店，需要先办理几个证件。需要到麻辣烫店所在辖区的工商所办理注册(注册时需携带身份证)。注册时需要注册自己店铺的名称、地址等信息。当然，你最好找个合适的店面，翻新一下。最好选择人流量大的地方。
2、一般麻辣烫消费者都是中低收入者，城市最常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。大的地方，这样来来往往的顾客会比较多。
3、一般进入麻辣烫店消费的大多数都是收入中等或偏低的工薪阶层，也就决定了他们的消费能力有限，如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。
4、当你的麻辣烫店开业的时候，最好同时把你的店开在团购网站上，做一些促销活动。比较常见的有满 XX 元减 XX 元，或者整房 n 折等。当然也有免费送外卖等服务型活动。网上的图片需要专门拍摄，让人看了之后有食欲。另外，要做好口碑管理，让有饭吃的顾客都能点赞、打印图片。
5、麻辣烫店很多，但是口味不同，所以最好自己做口味独特，食材一定要新鲜。
好吃的麻辣烫能让人吃完难忘!就算你再好的服务也弥补不了这点上的不足，你卖得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好。
6、好的麻辣烫店卫生一定要做好，每个角落都不能让顾客看过去没胃口，所以我们的店最好选择白色的台面，这样看起来很干净，而地面，可以选择深色或者红色，这样会让人有食欲。另外，你的筷子颜色最好是红色或橙色，鲜艳的颜色容易刺激人的食欲。
