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生意不好怎么办分享五个技巧

发布时间：2022-03-28 13:34

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　　餐饮行业一直奉行“天下没有免费的午餐”的古老理念，很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁怎么找到顾客，其实免费就是最好的宣传，如果对自己的产品有足够信心，可以推出1-3款免费产品，目前，很多餐饮门店都在会推出免费产品。

　　第一

　　餐饮店中最重要的就是菜品和饮品，菜品也有主打的菜和一些辅助的菜，那么对于那些价格比较昂贵的主打菜品来说卖家可能会通过折扣或者“第一次免费”、“消费满多少送多少”这样的字眼去吸引消费者来餐饮店进行消费。

　　第二

　　这个模式目前是火锅和串串居多，也就是所谓的锅底免费，菜品收费，这种模式会给人一种占便宜的感觉，如果用好了，就能起到促进生意的作用。

　　第三

　　从门店选出2样利润大的，味道好的，但建议选用中等偏上的菜品，可以用打折单品的方式，让顾客到店里用餐时，感觉能“捞到便宜”。

　　第四

　　可以选出一款热门酒水，喝一箱送半箱，或者是消费多少钱，储存酒水，促使顾客二次消费。

　　第五

　　比如在店里面每天抽取幸运座位，做到制定位置的顾客可以享受免单或者免费赠送菜品的优惠，再比如在顾客结账时，可以让顾客转动幸运转盘，转盘上的内容有打折和送优惠券和小礼物等，让顾客不至于空手而回，让顾客有二次消费的冲动。